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CHARACTERISTICS OF TRADITIONAL CHINESE MEDICINE

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肝病、脾胃病科专栏：冬日“鲜”汤暗藏危机，当心美味变“卡喉杀手”

发布时间：

2026-02-02 00:00

冬季的餐桌上，一碗热气腾腾的鱼汤或骨头汤总能带来温暖与满足。然而，这些美味背后却可能隐藏着危险——异物哽喉意外在冬季显著增加，让人措手不及，看看我们科最近取出的异物：

为什么冬季更易发生“卡喉”意外？

冬季饮食特点是导致异物哽喉高发的主要原因：

·热汤盛行：冬季大家喜欢喝汤取暖，鱼汤、骨头汤等含有小骨刺的汤品成为餐桌常客。

·进食匆忙：天冷时人们倾向于快速进食取暖，容易忽略细嚼慢咽。

·聚餐增多：年末聚会频繁，边吃边聊容易分心。

·儿童风险增加：热汤中的小骨头、鱼刺对儿童尤其危险。

这些“隐形杀手”需特别注意

1．鱼刺：最常见的卡喉物，尤其是小而细的鱼刺。

2．碎骨头：熬汤后变软的骨头易碎裂，不易察觉。

3．汤中配料：如红枣核、莲子芯等。

4．儿童玩具小零件：聚餐时孩子可能随手放入口中。

卡喉了怎么办？千万别用“土方法”!

许多人遇到卡喉时首先想到的是民间偏方，但这些方法可能加重伤害：

×错误做法：

·大口吞饭团或馒头（可能让异物刺得更深）

·喝醋（对软化骨头几乎无效）

·用手抠（可能造成二次伤害）

√正确急救步骤：

成年人轻度哽喉：

1.立即停止进食，减少吞咽动作

2.尝试轻轻咳嗽，看能否自然咳出

3．如感觉异物在咽喉部可见位置，可让他人用镊子小心取出（仅限可见且易取的情况）

4．若无法解决，立即就医

严重哽喉（呼吸困难）:

·立即拨打急救电话

·如患者能咳嗽，鼓励继续咳嗽

·如无法呼吸、咳嗽或说话，立即实施海姆立克急救法

海姆立克急救法（成人）:

1．站在患者背后，患者两腿打开与肩同宽、身体前倾，用掌根大力拍击患者肩胛骨连线中点5次

2．双手环绕其腰部，一手握拳，拳眼放在患者肚脐上方两指处

3．另一手包住拳头，快速向内上方冲击5次

4．重复5次背部拍击+5次腹部冲击，直到异物排出或患者失去意识

特别提醒：儿童防护要点

儿童是异物哽喉的高危群体，冬季需格外注意：

·汤品过滤：给孩子喝的汤务必用细网过滤两遍

·监督进食：避免边吃边跑、边玩边吃

·切割合适大小：食物要切成适合儿童吞咽的小块

·学习急救法：家长和看护人应掌握儿童版海姆立克急救法

预防胜于急救：让美味更安全

1．喝汤前先过滤：用细网筛将汤过滤一遍，确保无小骨刺

2．专心进食：吃饭时不要大声说笑，避免分心

3．充分咀嚼：尤其是吃含骨头的肉类时

4．良好照明：晚餐时确保光线充足，看清食物

5．儿童专属餐：为孩子准备无骨无刺的专属食物

紧急就医信号

出现以下情况请立即就医：

·感觉咽喉部有异物无法自行咳出

·吞咽时有明显疼痛感

·出现呼吸困难、面色发紫

·儿童异常哭闹、流口水不止

冬季的美食本应带来温暖与欢乐，别让小小的疏忽破坏了这份美好。掌握正确知识，采取预防措施，我们完全可以享受食物的同时避免风险。记住，当意外发生时，科学应对远比传统偏方更可靠。

这个冬天，让我们喝汤更安心，享受美食更放心。

声明：本文仅为健康科普，身体不适请线下就医。如有不当或侵权，请联系删除。

撰稿：简葵

审稿：廖亚芳

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