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中医药特色
CHARACTERISTICS OF TRADITIONAL CHINESE MEDICINE
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肝病、脾胃病科专栏：长夏漫漫湿困脾，中医饮食有妙招
发布时间：
2025-06-24 00:00
烈日炎炎，暑气蒸腾，长夏已至。高温不仅让人体感不适，更易损伤我们的“后天之本”——脾胃。此时，“湿邪困脾”成为主要困扰，腹胀、腹泻、食欲不振等问题频发。中医针对时令饮食的调护方法，历经验证且行之有效。今天，就带您解锁夏季祛湿养脾的饮食秘诀，助您安然度夏，脾胃无忧！
夏日炎炎，湿邪最易“困脾”
按五行学说，夏归火行，心为火脏，故有“夏气通于心”之论。但“长夏”时节，则与“脾”关系最为密切。此时气候特点是暑热夹湿。
暑热：易耗气伤津，让人体感到燥热、口渴、心烦。
湿气：“湿邪困脾”是核心问题！脾主运化水湿，湿气过重会阻碍脾的功能，导致食欲减退、脘腹胀满、大便黏滞不爽、身体困重、舌苔厚腻等不适。
再加上贪凉饮冷、饮食不节，脾胃阳气（脾胃的动力和温煦功能）更易受损，雪上加霜。
夏季饮食常见“雷区”，您踩了吗？
1.“冰”爽过头，损伤脾阳
过量寒凉食物会直接打击脾胃阳气，削弱其运化能力。轻则胃脘冷痛、腹胀、腹泻，重则埋下脾胃虚寒的病根。特别提醒：老人、小孩及脾胃虚弱者尤需谨慎！
2.“苦”味虽好，贪多无益
苦瓜、苦菜等清热泻火，是夏季常客。《黄帝内经》讲“苦入心”，但更强调“五味入口，各归其经”，重在平衡。苦味属寒，过量食用同样损伤脾阳，影响消化。所以，“吃苦”也需适量。
3.肥甘厚腻，助湿生痰
烧烤、油炸、甜腻糕点等高脂高糖食物，夏季脾胃“最怕”。它们难消化、增负担，更会“助湿生热”，加重体内湿浊，让人身困体乏、黏腻不爽，甚至诱发痤疮、口臭。
中医妙招：这样“吃”，祛湿养脾！
夏季饮食调养核心：清热解暑、健脾祛湿、顾护阳气、五味调和。
1.苦酸咸巧搭配，养心敛汗滋肾
苦（适量）：如苦瓜、莲子芯、莴笋，清心火。脾胃虚寒者少食。
酸（关键）：《内经》讲“酸入肝”，且酸味能“收敛固表”。夏季汗多，“汗为心之液”，吃些番茄、柠檬、乌梅、山楂、醋，可生津止渴、敛汗开胃。
咸（适度）：《内经》讲“咸入肾”。夏季心火旺易耗肾水，出汗也丢失盐分。适量食用海带、紫菜、少量海产品（清淡烹调），有助滋肾阴、补充电解质。高血压、肾病患者需严格控盐。
2.健脾祛湿是核心！用好这些“明星”食材
薏苡仁（薏米）：《本草纲目》赞其“味甘气和，除湿而利肠胃”。煮粥、煲汤（冬瓜薏米汤）皆宜。
赤小豆：利水消肿解毒。常配薏米（赤小豆薏米水/粥，祛湿更佳）。
白扁豆：健脾化湿消暑。
芡实：健脾止泻，固肾益精。
山药：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。性平，补而不燥。
茯苓：利水渗湿，健脾宁心。
3.当令蔬果，清热补水：夏季瓜果蔬菜正当时！
冬瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜（放置至常温或微凉即可）、番茄、绿叶菜（如苋菜、空心菜）等，水分足、维生素丰富，清热解暑、补充津液电解质。选新鲜应季的为佳。
中医饮食调养要点总结
1.“度”是金钥匙：无论苦、凉、酸、咸，《备急千金要方》强调“饮食以时，饥饱得中”。过量即负担！谨记“水能载舟，亦能覆舟”。
2.温饮更养脾：首选温水、热茶（淡绿茶、菊花茶、陈皮普洱茶），解渴护胃气。冰饮浅尝辄止。
3.规律进食，细嚼慢咽：食欲差也别饥饱无常。按时吃，七八分饱，细嚼慢咽（建议每口咀嚼20-30次），为脾胃减负。
4.体质有异，灵活调整：以上是普遍原则。若有特殊健康问题（如慢性胃炎、糖尿病等）或体质偏颇（如阳虚、阴虚），请务必咨询专业医师或营养师进行个体化指导。
长夏虽漫，调养有方。这份源自千年中医智慧的饮食建议，旨在助您顺应天时，巧借五味之力，祛湿邪、养脾气、护阳气，安然度过暑热湿重的季节。脾胃乃气血生化之源，后天之本。脾胃调和，则气血充盈，百病难侵。愿您善用这些饮食妙招，在这个夏天，不仅收获一份身心的清爽舒适，更能为全年的健康打下坚实的根基。健康非一日之功，养生贵在持之以恒。愿您活力充沛，拥抱夏日！
声明：本文仅为健康科普，身体不适请线下就医。如有不当或侵权，请联系删除。
撰稿：周双凤
审稿：熊亚君
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