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CHARACTERISTICS OF TRADITIONAL CHINESE MEDICINE
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肝胆脾胃科专栏：肝病患者怎么吃才健康？
发布时间：
2024-09-02 00:00
肝脏是体内重要的代谢脏器，它更容易在生活中“受伤”，比如熬夜,或是由于大鱼大肉,或者经常性的喝酒，再或经常生气抑郁。正因为如此，肝脏需要我们每一个人去关注。在这里先要和大家聊聊肝病患者怎么吃才健康？
饮食需“六富”
1.富含维生素C
对于肝病的人群，丰富的维生维C能帮助延缓肝细胞的老化并提高人体抵抗力。如：西红柿、柑橘、猕猴桃、西蓝花等。
2.富含维生素D
肝病患者大部分会出现骨质疏松的并发症，建议多补充富含维生素D的食物。如：蛋类、鱼类、牛奶等。
3.富含维生素B
维生素B族可减轻肝脏负担、促进肝脏代谢，有助于肝细胞修复，改善肝细胞炎症等以保护肝脏。还参与体内营养物质的代谢、转化成能量，维持肝脏正常运转，修复肝功能，预防脂肪肝。
建议多补充富含维生素B的食物。如：橘子、猕猴桃、白菜、紫菜等。
4.富含维生素K
肝功能障碍可导致凝血异常，维生素K可以参与凝血，因此肝病患者可以适量食用富含维生素K的食物如：柑橘、苹果、菠菜、油麦菜等。
5.富含优质蛋白
肝脏的修复需要蛋白的参与。优质蛋白可提高酶的活性，改善机体免疫，有利于肝细胞的修复和肝功能的恢复。日常我们可以吃鱼肉、鸡胸肉、虾、瘦肉、豆腐等。但不建议摄入高蛋白质食物，会加重肝部代谢负担。
6.富含微量元素
肝细胞受损严重时会影响微量元素的吸收，微量元素参与机体代谢，多种物质的合成。补充微量元素的食物有海藻、香菇、芝麻、大枣（去皮）、枸杞子等。
饮食“六忌”
1.忌饮食过量。
在保持营养均衡的基础上，不要过量，不要暴饮暴食，以七到八分饱为准。过量饮食会加重肝脏负担。
2.忌生冷、辛辣刺激
饮食清淡易消化为宜。生冷食物会引起胃肠道不适，特别是肝硬化、肝腹水的患者，很容易造成肠道功能的紊乱。
3.忌高脂肪
高脂肪类食物会加重肝脏负担。如：肥肉、肉皮、动物内脏等。
4.忌高铜食物
肝功能受损时含铜食物会增加肝脏解毒负担，不利于病情恢复。如：核桃、花生、乌贼、鲍鱼等。
5.忌加工类食品
加工类食品中添加剂的使用会加大肝脏代谢负担。
6.忌乱食补品
膳食平衡是身体健康的基本条件，滋养不当会导致脏腑功能失调，影响健康。
饮食“六禁”
1.禁腌制食物
腌制食物中的亚硝酸盐被列为二类致癌物。长期食用损伤肝细胞，加快肝细胞坏死，令肝病更加重。
2.禁油炸食物
油炸食物在肝部会转化一部分成为脂肪，堆积在肝部包裹肝细胞，形成脂肪肝。
3.禁霉变食物
霉变食物中的黄曲霉毒素诱发肝细胞癌变的同时，对肝细胞有直接性损伤。
4.禁隔夜饭
隔夜饭在储存过程中容易滋生细菌，导致食物中毒，进一步加重肝脏的解毒压力。
5.禁烟酒
烟草毒性物质增加肝脏负担，损害肝细胞；酒精代谢产物乙醛会加速肝细的死亡。
6.禁乱用保健品
保健品需要经过肝脏代谢,对肝脏造成额外的负担,肝病患者不宜随意服用。
古人云“三分治、七分养”，肝友一定要养成良好的生活饮食习惯，切记恼怒、悲观。以积极的心态面对疾病，战胜疾病。
声明：本文仅为健康科普，身体不适请线下就医。如有不当或侵权，请联系删除。
撰稿：杨文群 简葵
审稿：熊亚君
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