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CHARACTERISTICS OF TRADITIONAL CHINESE MEDICINE

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治未病科专栏：炎炎夏日，如何健康美味“吃瓜”

发布时间：

2024-07-09 00:00

“春吃芽，夏吃瓜”，春天吃芽菜，获得生发的生命力。夏天吃瓜，用瓜果滋润身体，清解暑热，化湿除烦，对抗夏季的炎热和乏累。瓜类富含矿物质和维生素，能改善情绪中暑，补充天热出汗流失的水分和微量元素。但不同的瓜果偏性不一，吃对养人，吃错反而伤阳气。

今天，我们就一起来看看你适合吃什么瓜。

丝瓜是夏天的时令美食，夏天伤热后，嗓子红肿疼痛、痔疮出血、小便黄出血以及热性的疮都可以吃些丝瓜来清热化痰，凉血解毒。咳嗽有黄痰时，可以用丝瓜榨汁，与蜂蜜按10∶1调和后服用。

对于体质比较寒的人，可以在丝瓜出锅时，撒一些白胡椒粉，不仅仅是为了调味，关键还可以平衡其寒凉之性。（备注：小宝宝不要，因为偏辛辣）

丝瓜还有清痰火、通络、通乳的作用，丝瓜里的丝瓜络，就是一味非常好的中药。日常丝瓜除了清炒之外，我们可以根据身体的需求，把日常的家常小菜，进行一些搭配。阴虚火旺的人，可以将丝瓜和花蛤搭配，做丝瓜花蛤汤，加一些生姜。因为花蛤可以滋阴利水，两个搭配可以养阴泻火。

脾虚的人，可以将丝瓜与鲫鱼搭配，做丝瓜鲫鱼汤，鲫鱼性平，可以健脾和胃，利水消肿，但是鱼刺多，孩子喝汤就可以（做汤，丝瓜要后下）。气血不足的，可以将丝瓜、姜丝、鸡蛋搭配，做丝瓜炒蛋，鸡蛋可以益气血。实热火气比较大时，可以将丝瓜与豆腐搭配，做丝瓜豆腐羹，豆腐可以清热、宽肠降浊，两个搭配，清火气的力度会增加。

西瓜，炎炎夏日不可缺少的凉爽。《随息居饮食谱》说它：清肺胃，治火毒，时证。西瓜擅长解火毒，是夏季出汗后补充水和微量元素的最佳选择，也是内热口渴喝水不解渴，口气重，皮肤干，大便干等肺胃热盛的救赎。《本草便读》说它：甘寒解暑热，凉利退烦蒸，大腑之燥渴堪除，小便之清长可必。心情烦躁，燥热难耐，不想吃饭，倦怠乏力，嗓子肿疼，小便黄有灼热感时，吃上几块清甜的西瓜，心情愉悦，火气也会随着小便溜走。

但是西瓜性寒，能消解火热，也容易伤阳气，尤其是冰镇后的西瓜，被称为天然白虎汤。脾胃弱，气虚、阳虚、血瘀质、湿气重，容易感冒的朋友最好少吃，尤其是冰镇的西瓜。不要用西瓜来代餐减肥，伤了阳气，减肥只会适得其反。阳气不足，各种慢性鼻炎、过敏、皮肤瘙痒，腹泻，免疫力下降就很难调理好。吃完的西瓜皮又叫西瓜翠衣，可以做凉菜或炒着吃，清热效果更佳，也可以做面膜，给皮肤补补水。

黄瓤的西瓜，胡萝卜素含量更高，适合看手机电脑多，眼部疲劳、皮肤干的朋友。吃瓜不舒服，或体寒怕冷，怕空调、脾胃虚寒，肚子腰腹软肉多，阳虚、痰湿体质的朋友，夏季可以多吃些姜，给虚寒的脾胃补充足够的阳气。也可以在吃寒凉之前，来一杯姜枣茶，先去去体内的寒气。

胖人多“痰湿”，而夏天湿气重，有一个祛湿的好食材——冬瓜，化一切水湿、痰，专治老痰湿。冬瓜真是一身都是宝，不太凉，也不太甜，对阳虚、想减肥的人都没什么负担，还能祛湿帮助减肥。对脾虚痰湿、身体堵的人来说，身体里的湿气，不容易排出去，可以吃点冬瓜，涤荡身体里的各种垃圾。

要注意，冬瓜一定不要去皮。冬瓜皮是法湿的关键，能清热利水消肿，可以不吃皮，但是要连皮一起炖。

1、冬瓜肉

《随息居饮食谱》里记载：“冬瓜清热，养胃，生津，涤秽，除烦，消痈，行水。清热、除烦。”夏季心火旺，容易烦躁。可以适当吃冬瓜，补充一点丢失的津液。

2、冬瓜皮

《本草再新》:“冬瓜皮，走皮肤，去湿追风，补脾泻火。”冬瓜皮和薏米放一起煲汤或煮粥，或者和茯苓，赤小豆同用，清湿热。想祛湿的话，在做冬瓜汤的时候，把瓜皮留着一起烧。

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，解腻除烦，是夏季餐桌不可缺少的美食。

夏季心烦燥热，口渴，咽喉肿痛，小便黄，胸闷时，可以吃黄瓜来生津止渴、解毒消肿。黄瓜富含黄瓜酶和各种维生素，能促进新陈代谢和血液循环，可以抗氧化、美白、改善汗斑。被水火轻微烫伤后，也可以用黄瓜贴敷来缓解。

夏季炎热，人也烦躁不安，容易因小事与人争吵，或丢三拉四爱忘事时，多吃些黄瓜，可以帮身体养阴清热，安神定志，改善情绪中暑。最能保留黄瓜营养素和水分的方法是直接生吃，不过黄瓜性凉，多食易生湿。

平日胃寒怕凉、阳虚、血瘀、湿气重的人不能多吃，小孩子也不能多吃，容易生食积。可以用姜蒜等炒一下，平衡其凉性。月经期间也要少吃生冷黄瓜，寒性痛经者尤忌。

夏天吃对瓜，身体才能“顶呱呱”

鄂州市中医医院治未病科（体检科）简介

《黄帝内经》：“上工治未病。”历经长期的实践，中医药逐步形成了“未病先防”“既病防变”和“愈后防复”的理论体系。我院治未病科（体检中心）成立于2010年3月，包括治未病中心、体检中心、名医堂、怡和中医护理门诊。

治未病科、体检科是以中医整体观、辨证论治理念，为居民提供全方位、全生命周期健康管理的中医临床科室，主要服务宗旨是落实健康中国发展纲要，将慢病预防关口前移，以健康体检、健康管理与评估、健康高危因素干预等方式，提供连续、协调、综合性的医防融合服务。

治未病科、体检科由全科医师、中医科医生、全科护士、健康管理师、检验师、影像医生等人员组成服务团队。主要提供居民健康体检、慢性病筛查、国家基本公共卫生服务项目的重点人群个体化体检及健康管理与评估、健康高危风险干预、健康教育与健康素养促进、健康咨询、慢性病自我管理小组等服务。

业务范畴：

1.以人为本精益求精，提供规范的、个性化的健康体检服务

采用“一站式”服务模式，为不同人群、不同年龄、不同职业、不同需求的社会各阶层人士量身定做各类“体检套餐”，充分体现“以人为本”的服务理念。全程信息化管理，通过微信平台预约及查询电子体检报告，智能导检流程优化。同时整合健康管理平台，结合各种形式的检后健康评估、健康随访，不断提高体检质量和客户满意度，使受检者“一次受检，一生受益”。

2.开展具有中医特色健康体检、体验一体化服务

治未病科、体检科通过对个体的“辨体质、识未病、鉴状态、施干预、自调节”，形成以“未病先防、既病防变、愈后防复”为目的的健康管理服务新模式。始终遵从“知己建档、知己求己、知己求医”的中医预防保健管理理念，依据评估结果制定个性化的中医健康指导方案。开设“膏方门诊”，根据检后客人的体质不同与病情的需要，采用“一人一方一制作”的传统加工工艺，将中草药制成稠厚糊状膏滋，以达到补养身体、调理疾病的目的。

开展中医体质辨识、中医经络辨识、冬病夏治、中医适宜技术（针灸、推拿、穴位贴敷、耳穴压豆、拔罐、火龙罐综合灸、穴位埋线、盆底康复等）的中医特色健康管理。

开设名医堂门诊，名医堂门诊拥有多名专家坐诊，对心脑血管疾病、糖尿病、呼吸系统疾病、慢性胃炎、甲状腺疾病、各种恶性肿瘤、失眠、头痛、颈椎腰病、月经病、更年期综合征、体重管理、慢性疲劳综合征等多种疾病疗效颇佳。

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